Crackers au Levain aux Herbes

Name: Crackers au Levain aux Herbes
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200g Levain (Reste); 100g Farine Tout Usage; 30g Beurre (Fondu); 5g Herbes de Provence; 3g Sel de Mer

Des crackers croustillants, salés et addictifs faits à partir de restes de levain.

Temps de Prép

45m

Temps Actif

20m

Types de Farine

Maths du Levain

Quantité de Levain

Ajustez la quantité de levain pour adapter la recette.

Ingrédients

Levain (Reste)200 g

Farine Tout Usage100 g

Beurre (Fondu)30 g

Herbes de Provence5 g

Sel de Mer3 g

Outils Requis

Coupe-pâte en acier inoxydable

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Étapes

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étaler très finement sur du papier sulfurisé.

Marquer en carrés et saupoudrer de sel supplémentaire.

Cuire à 175°C pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Conseil du Boulanger

"Le succès réside dans la température. Assurez-vous que votre eau est d'environ 26°C. La patience est votre ingrédient le plus important !"