Galletas de Masa Madre con Hierbas

Name: Galletas de Masa Madre con Hierbas
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 200g Masa Madre (Descarte); 100g Harina Todo Uso; 30g Mantequilla (Derretida); 5g Hierbas de Provenza; 3g Sal Marina

Galletas crujientes, saladas y adictivas hechas con descarte de masa madre.

Tiempo de Prep

45m

Tiempo Activo

20m

Tipos de Harina

Matemáticas de Masa Madre

Cantidad de Masa Madre

Ajusta la cantidad de masa madre para escalar la receta.

Ingredientes

Masa Madre (Descarte)200 g

Harina Todo Uso100 g

Mantequilla (Derretida)30 g

Hierbas de Provenza5 g

Sal Marina3 g

Herramientas Necesarias

Rasqueta de acero inoxidable

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Pasos

Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa cohesiva.

Estirar muy fino sobre papel de hornear.

Marcar en cuadrados y espolvorear con sal extra.

Hornear a 175°C durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.

Consejo de Panadero

"El éxito está en la temperatura. Asegúrate de que tu agua esté alrededor de 26°C. ¡La paciencia es tu ingrediente más importante!"